のらくら農場

長野県

「いい仕事しよう」が合言葉！！
信州北八ヶ岳標高1000メートルの山奥で、年間約60品目の野菜を化学合成された肥料や農薬を使わず、
料理には5つの味「塩味・甘味・酸味・苦味・辛味」がありますが、のらくら農場の野菜は、
素材に＜旨み＞が加わるように栽培しています。
千葉県から長野県佐久穂町に移住し、就農20数年経ちました。
勤め人の時代に、部下を持ったことがなかった僕は、チーム経営の難しさに七転八倒してきました。
そのたびに、「こうしたらいいのかも。」と変化してきました。
そして私達の栽培は、科学の知識も必要な非常に複雑な仕事です。体も使いますが頭も使います。
土の分析や綿密な肥料設計といった科学的な手法と、葉の艷や形などから診断する感覚的な手法を組み合わせて野菜を作っております。

【土壌分析・生育診断をもとに栽培】
隣り合う畑であっても土の性質が違うこともれば、栽培する野菜ごとに使う肥料も変わります。土を科学的に分析し、畑ごと、作物ごとに、どういった肥料をどのくらい施せばいいかを「設計」しています。化学合成された肥料や農薬は使用せず、メインとなる堆肥のほかに、牡蠣殻や鉱物由来の各種ミネラル資材など20種類を超える肥料を使用しています。
【栄養価コンテスト通算10冠達成！】
2019年、オーガニックエコフェスタ栄養価コンテストにグリーンケール、レッドケール、かぶの３品を出品。レッドケールは優秀賞、グリーンケールとかぶは最優秀賞を受賞、総合グランプリもいただきました。
【まかないをみんなでつくり、食べる】
おいしい野菜を出荷する！その特務を果たすべく日々の忙しさに追われて、気がつけば日々の食事がおざなりに。農家でありながら野菜不足（笑）なんてそんなの本末てんとう虫。
健康な野菜を育てる人が、健康であってほしい。農場メンバーの体を案じた幸代さんが決心した。「居間を開放してまかないをやってみます。」
【「いい仕事をしよう」が合言葉】
夫婦で小さくやっていた農場も少しずつ増えてきて、農繁期には約20名のスタッフで畑を走り回りながら、年間50～60品目の野菜を栽培しています。
勤め人の時代に、部下を持ったことがなかった僕は、チーム経営の難しさに七転八倒してきました。そのたびに「こうしたらいいのかも」と調整しながら、チームで質の高い野菜を、それなりの量、時期を狙って作ることができるようになりました。書ききれませんが、今だどり着いたスタイルは、次のようなものです。
●「怒ることを禁止」のルール
●「横に立つ」コミュニケーション
●「誰にでもできる簡単な仕事」にしなくていい
●「評論家ではなく解決者に」
●「60：60の関係」でいこう　など

のらくら農場旬の収穫物一覧

ちいさな畑セットＳサイズ[送料込]

￥2,646 税込

※次の出荷は5月下旬～になります！※ お楽しみに～♪ Ｓサイズは【1～2人分、6品程度】が入ります。ミネラル豊富な旨み野菜を、おすすめの食べ方・時短まかないレシピ付でお届けします。箱を開けた時に標高1000mの空気と野菜の香りが広がります。料理が得意でなくても、塩だけで美味しい野菜です。生のサラダ、焼くだけ、蒸すだけなど、ごくシンプルな食べ方がいちばんオススメです。お客様からは、子供もぱくぱく食べてくれて、えぐみやくせがなく、瑞々しいけど水っぽくない、元気で力強い味と好評です。 ●送料込みの価格です。但し、地域により以下の料金が加算されます。【320円】　北海道【70円】　北東北（青森・秋田・岩手）【70円】　関西（大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山）【120円】　中国（鳥取・島根・岡山・広島・山口）【220円】　四国（徳島・香川・愛媛・高知）【320円】　九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） ※商品の都合上、沖縄への発送は行っておりません。どうぞご了承ください。 ※おおむね6～10月はクール便、11月～3月は通常便でのお届けとなります。 ※「旨みやさい６品程度」はあくまで目安であり、畑の状況によって品目や量を増減しています。野菜の種類が少なくなる真冬や、葉もの野菜が多くなってしまう春先などは、バランスを考えて農産加工品が1～2品入る場合がございます。

ちいさな畑セット Mサイズ[送料込]

￥3,402 税込

※次の出荷は5月下旬～になります！※ お楽しみに～♪ Mサイズは【2～3人分、9品程度】が入ります。ミネラル豊富な旨み野菜を、おすすめの食べ方・時短まかないレシピ付でお届けします。箱を開けた時に標高1000mの空気と野菜の香りが広がります。Mサイズは【2～3人分、9品程度】が入ります。料理が得意でなくても、塩だけで美味しい野菜です。生のサラダ、焼くだけ、蒸すだけなど、ごくシンプルな食べ方がいちばんオススメです。お客様からは、子供もぱくぱく食べてくれて、えぐみやくせがなく、瑞々しいけど水っぽくない、元気で力強い味と好評です。 ●送料込みの価格です。但し、地域により以下の料金が加算されます。【320円】　北海道【70円】　北東北（青森・秋田・岩手）【70円】　関西（大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山）【120円】　中国（鳥取・島根・岡山・広島・山口）【220円】　四国（徳島・香川・愛媛・高知）【320円】　九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） ※商品の都合上、沖縄への発送は行っておりません。どうぞご了承ください。 ※おおむね6～10月はクール便、11月～3月は通常便でのお届けとなります。 ※「旨みやさい９品程度」はあくまで目安であり、畑の状況によって品目や量を増減しています。野菜の種類が少なくなる真冬や、葉もの野菜が多くなってしまう春先などは、バランスを考えて農産加工品が1～2品入る場合がございます。

ちいさな畑セット Lサイズ[送料込]

￥4,374 税込

※次の出荷は5月下旬～になります！※ お楽しみに～♪ Lサイズは【3～4人分、11品程度】が入ります。ミネラル豊富な旨み野菜を、おすすめの食べ方・時短まかないレシピ付でお届けします。箱を開けた時に標高1000mの空気と野菜の香りが広がります。料理が得意でなくても、塩だけで美味しい野菜です。生のサラダ、焼くだけ、蒸すだけなど、ごくシンプルな食べ方がいちばんオススメです。お客様からは、子供もぱくぱく食べてくれて、えぐみやくせがなく、瑞々しいけど水っぽくない、元気で力強い味と好評です。 ●送料込みの価格です。但し、地域により以下の料金が加算されます。【320円】　北海道【70円】　北東北（青森・秋田・岩手）【70円】　関西（大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山）【120円】　中国（鳥取・島根・岡山・広島・山口）【220円】　四国（徳島・香川・愛媛・高知）【320円】　九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島） ※商品の都合上、沖縄への発送は行っておりません。どうぞご了承ください。 ※おおむね6～10月はクール便、11月～3月は通常便でのお届けとなります。「旨みやさい11品程度」はあくまで目安であり、畑の状況によって品目や量を増減しています。野菜の種類が少なくなる真冬や、葉もの野菜が多くなってしまう春先などは、バランスを考えて農産加工品が1～2品入る場合がございます。

【定期ご希望の方へ】ちいさな畑セットＳ・M・Lサイズ

￥0 税込

※次の出荷は5月下旬～になります！※ お楽しみに～♪ 定期購入ご希望の方は「のらくら農場公式HP（https://www.norakuranoujyou.com/）　オンラインストア」で購入可能です。ミネラル豊富な旨み野菜を、おすすめの食べ方・時短まかないレシピ付でお届けします。箱を開けた時に標高1000mの空気と野菜の香りが広がります。Ｓサイズは【1～2人分、6品程度】、Mサイズは【2～3人分、9品程度】、Ｌサイズは【3～4人分、11品程度】料理が得意でなくても、塩だけで美味しい野菜です。生のサラダ、焼くだけ、蒸すだけなど、ごくシンプルな食べ方がいちばんオススメです。お客様からは、子供もぱくぱく食べてくれて、えぐみやくせがなく、瑞々しいけど水っぽくない、元気で力強い味と好評です。〈定期購入のススメ〉定期購入に慣れてくると、届いた野菜の顔を見てからメニューが思いつくようになります。また、定期的に野菜をコンスタントに消費することができるので、体調管理や免疫力アップにもつながり、毎回注文する必要がないので、時間の短縮にもなります。野菜セットが届くと、「さあ！料理しよう！」という気分にさせてくれます。定期購入の方は、単品の野菜や加工品をマイページより追加でご注文いただけます。また、新規で定期購入をお申込みのお客様に限り、「やさい暦」をお届けします！のらくら農場でその時どんな野菜がとれるのか、1年を通じてみることができます。ぜひ、ご家庭の冷蔵庫に貼ってご活用ください◎

のらくら農場に関するレビュー

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