《9月15日はひじきの日！》ひじきとコーンのサラダ

9月15日は「ひじきの日」です。

ひじきの日が9月15日の理由は、「ひじきを食べて健康に長生きしてほしい」という願いから当時の敬老の日であった9月15日をひじきの日と制定したそうです！
ひじきは、海藻の一種で、とっても栄養価が高く、体にたくさんの良い影響を与えてくれます。だからこそ、長生きするために食べてほしい食材なんですね〜！！

ひじきには、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維などがたくさん含まれています。たんぱく質は私たちの体を作り、成長を助ける大切な栄養素です。ビタミンやミネラルは私たちの体を元気にしてくれますし、食物繊維はおなかの中をキレイにしてくれる役割があります。

また、ひじきには、カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯を強くするのに役立ちますし、鉄分は元気な血液を作るのに必要な栄養素です。

ひじきの日には、ひじきを食べる機会を作って、その美味しさと栄養価の高さを実感しましょう！(^^)


＼ひじきの料理は煮物だけじゃない！／
ひじきとコーンのサラダ

材料(4人分)
乾燥ひじき　15g
きゅうり　1本
たまねぎ　1 /4個
コーン缶　1 /4
オリーブオイル　大さじ2
塩胡椒　適量


栄養価(1人当たり)
エネルギー：159kcal
たんぱく質：4g
脂質：6g
炭水化物：25g
食物繊維：6.6g
食塩相当量：0.6g