《 10月10日はトマトの日!トマトの冷製ポタージュ》
2024/10/08
10月10日は「トマトの日」です。
トマトの日は、10(ト)マ10(ト)のゴロ合わせにちなんで制定されました。
トマトにはたくさんの栄養が含まれています。特にビタミンCやビタミンA、食物繊維などが豊富に含まれています!また、トマトの赤色の色素であるリコピンには、体内の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、その効果はビタミンEのおよそ100倍!
動脈硬化やがんの予防に効果があるほか、肌のアンチエイジングにも効果があります♪
トマトを食べて健康で若々しい毎日を目指しましょう!
今回は トマト丸ごと1つ分!おいしいトマトのポタージュをご紹介します!
栄養価
エネルギー 130kcal
たんぱく質 4g
脂質 6g
炭水化物 18g
ビタミンA 133μg
ビタミンC 35mg
食物繊維 3g
食塩 0.8g
材料(1人分)
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
牛乳(豆乳でも可) 70ml
コンソメ 小さじ1/2
バター 3g
①切る
玉ねぎ、トマトを一口大に切る。
②加熱
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えて炒める。
水が出てきたらふたをして具材が柔らかくなるまで煮る。
③かくはん
火を止めてハンドミキサーなどで具材がなめらかになるようかくはんする。
④調味
牛乳、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。
⑤冷却
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
冷えたら完成!
トマトの日は、10(ト)マ10(ト)のゴロ合わせにちなんで制定されました。
トマトにはたくさんの栄養が含まれています。特にビタミンCやビタミンA、食物繊維などが豊富に含まれています!また、トマトの赤色の色素であるリコピンには、体内の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、その効果はビタミンEのおよそ100倍!
動脈硬化やがんの予防に効果があるほか、肌のアンチエイジングにも効果があります♪
トマトを食べて健康で若々しい毎日を目指しましょう!
今回は トマト丸ごと1つ分!おいしいトマトのポタージュをご紹介します!
栄養価
エネルギー 130kcal
たんぱく質 4g
脂質 6g
炭水化物 18g
ビタミンA 133μg
ビタミンC 35mg
食物繊維 3g
食塩 0.8g
材料(1人分)
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
牛乳(豆乳でも可) 70ml
コンソメ 小さじ1/2
バター 3g
①切る
玉ねぎ、トマトを一口大に切る。
②加熱
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えて炒める。
水が出てきたらふたをして具材が柔らかくなるまで煮る。
③かくはん
火を止めてハンドミキサーなどで具材がなめらかになるようかくはんする。
④調味
牛乳、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。
⑤冷却
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
冷えたら完成!