≪11月　旬野菜情報≫

11月に旬を迎える野菜は、秋から冬にかけての味覚を楽しむ絶好の時期です。

白菜：鍋料理に欠かせない。甘みが増す時期。
ほうれん草：栄養豊富で、サラダやお浸しに最適。
ブロッコリー：ビタミンCが豊富で、蒸し料理に最適。
長芋 ：クリーミーな食感で、すりおろしても良い。
さつまいも：甘みが増し、焼き芋や煮物に最適。
カリフラワー ：繊維質が豊富で、サラダやスープに使える。
自然薯：とろろとして人気。風味が豊か。
里芋：煮物や味噌汁に使われる、ほくほく感が魅力。
ごぼう：繊維質が豊富で、煮物や炒め物に最適。
エリンギ：食感が良く、炒め物やスープに使える。

この時期は、特に根菜類や葉物野菜が美味しくなり、栄養価も高まります。また、寒さによって甘みが増すため、
料理の幅も広がります。これらの旬の野菜を取り入れて、健康的な食生活を楽しんでくださいね！